Ricetta: Straccetti di pollo con salsa al rosmarino

Un piatto semplice e saporito,purtroppo non do le dosi perchè ci si regola preparando il piatto,quindi si va a senso : Ingredienti:petti di pollo
farina per impanare
olio
sale grosso
aceto di mele
rosmarino
Tagliare a straccetti il pollo, passarlo nella farina e poi rosolarlo in padella con poco olio.

Nel frattempo preparare il pesto con olio,sale grosso,aceto di mele e rosmarino tritato (assaggiarlo per regolarsi con il sapore).(Foto 1)Versare qualche cucchiaio sul pollo e continuare la cottura.(Foto2)A fine cottura versare il resto del pesto(Foto3)

Ricetta:Risotto con radicchio e scamorza

Un risotto tipicamente invernale ma gustosissimo!Ingredienti: (x4p)
1cipolla, olio (o burro), 1 cespo di radicchio, 280gr di riso Carnarolli, 1/2 bicchiere di vino bianco,brodo di carne, sale,pepe,100 gr di scamorza affumicata.

Preparazione: 

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente,soffriggere nell'olio(o se preferite nel burro). 
Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a pezzetti.
 Lasciare quest'ultimo ad appassire per pochi minuti.(FOTO1)
Incorporare il riso e tostare a fiamma vivace.Bagnare con il vino bianco e farlo evaporare.(FOTO2)
Aggiungere il brodo man mano che il riso cuoce e farlo assorbire.
Poco prima della cottura regolare di sale e pepe.Unire il radicchio e la scamorza tagliata a dadini.(FOTO3)
 A fiamma media far sciogliere il formaggio ma non completamente,mantecare il riso
 e incorporare una noce di burro. Servire.

Ricetta:Calamari ripieni

Ingredienti: 2calamari

pane raffermo da ammollare nel latte

1uovo

1aglio

1/2bicchiere di vino bianco

olive nere

capperi

sale,pepe

olio

parmigiano

Pulire i calamari,tritare i ciuffetti di calamari e rosolarli con olio e l'aglio in 1 padella.

Sfumare con il vino, togliere lo spicchio d’aglio e aggiungere la mollica di pane ammollata e strizzata insieme al prezzemolo e all’aglio tritati,  al sale e al pepe,ad una manciata di capperi e olive nere tritate.Trasferire il composto in un piatto e aggiungere uovo e parmigiano,mescolare e riempire poi i calamari che chiuderemo con uno stuzzicadenti.Far cuocere in padella con poco olio per una decina di minuti,aggiungendo un pò di prezzemolo,girandoli da entrambi i lati e bucherellandoli.

Rose semplici di carta

Per fare queste semplici rose di carta ho usato un cartoncino di colore rosso che ho tagliato il forma ovale,poi ho iniziato a tagliare una strisciolina di 1cm seguendo la forma ovale della carta (vedi foto),infine si inizia ad arrotolare in stile quilling e questo è il risultato finale

Vasetti di vetro riciclati 2

Il risultato migliore lo si ottiene quando inserendo una piccola candela all'interno del vasetto e la si accende....l'effetto è molto particolare,intimo,che dite? :)

Vasetti di vetro riciclati

Avete mai provato a riciclare i vasetti di vetro?su internet ci sono maree di idee per trasformarli in qualcosa di più grazioso perciò ho deciso di provare a renderli dei porta-candeline.Cominciamo dall'esterno:ho utilizzato dei vasetti piccoli di vetro,delle prove di centrini che avanzano a mia madre,dei fiori e foglie di plastica presi da delle vecchie bomboniere e un nastrino colorato e questi sono i miei due tentativi....