Ricette:Involtini di pancetta

E ora passiamo alle Ricette!!!oggi abbiamo fatto un secondo molto appetitoso:
INVOLTINI DI PANCETTA!
Ingredienti: fettine di pancetta (tante x quanti involtini si vogliono fare)
300gr di macinato misto magro
1uovo
1bella manciata di formaggio grattugiato
mezza cipolla
sale,pepe olio
1 bicchiere vino bianco
1rametto di rosmarino
1manciatina di pangrattato (facoltativo)

Si mescola in 1ciotola il macinato con il formaggio,il pangrattato,l'uovo,sale,pepe.Si dà la forma di ovali lunghi e si avvolgono con le fette di pancetta (FOTO1).In una grande padella si mette dell'olio (abbondante se vi piace il sughetto,se no basta un filo per non far attaccare) e la cipolla tritata che viene soffritta,poi il rosmarino a pezzetti.Si fa cuocere lentamente aggiungendo se occorre un pò d'acqua.Verso fine cottura sfumare con il bicchiere di vino bianco se i spegne quando il sughetto si restringe(FOTO2) .Vi assicuro che sono ottimi! :)